灶王爷的作业双宝寻味记第32集樱桃排骨的甜蜜暴击与老爸的拖鞋追击战

“老灶台”的后厨王铁柱举着块排骨唾沫星子横飞：“看好了！红烧排骨的精髓在炒糖色冰糖要小火熬成琥珀色排骨一裹红亮得能照见人影！” 炎昭叼着根葱晃悠着脚丫：“知道知道不就是炒糖色嘛跟咱调麻酱一个道理掌握火候就行。

” 炎曜在旁边翻菜谱突然指着一页喊：“哥咱别学红烧的了做这个——樱桃排骨！听起来就洋气！” “啥玩意儿？”王铁柱的嗓门陡然拔高手里的排骨差点飞出去“樱桃？那玩意儿能跟排骨炖？酸不溜丢的能好吃？” “咋不能？”炎昭抢过菜谱拍着胸脯“食神和食圣的字典里就没有‘不能’俩字！红烧排骨太普通樱桃排骨才够创意！” 王铁柱气得脸都绿了——他琢磨着教俩娃道硬菜巩固自己“后厨一哥”的地位结果这俩小兔崽子不仅不学还想出个花里胡哨的新花样！他顺手抄起灶边的拖鞋扬手就要打：“我让你们瞎折腾！今天不学会红烧排骨看我不扒了你们的皮！” “快跑！”炎昭拽着炎曜就往后厨窜俩人像两条泥鳅钻过案板底下绕过装菜的竹筐拖鞋“嗖嗖”地从头顶飞过砸在锅盖上“哐当”响。

“爸你追不上！”炎曜回头做了个鬼脸“你的肚子比砂锅还大跑起来像企鹅！” 王铁柱气得直喘粗气追了两圈就扶着灶台认输指着他俩骂：“有本事你们就做！做砸了别指望我收拾烂摊子！” 李秀莲在前厅听得直笑捂着肚子走进来：“行了行了多大个人了跟孩子置气。

” 她对着俩娃挤挤眼“你们想做樱桃排骨也行先问问客人乐不乐意尝鲜。

” 这话正合俩娃心意。

炎昭举着菜谱冲到前厅踩着板凳喊：“各位爷爷奶奶叔叔阿姨！我们要做新菜——樱桃排骨！用樱桃酱炖的酸甜口比红烧排骨洋气一百倍！有人想尝吗？” 客人顿时炸开了锅。

“樱桃炖排骨？听着就带劲！我要一份！”张大爷第一个举手拐杖敲得地面咚咚响。

“我家孩子就爱吃酸甜口算我一个！”穿碎花裙的阿姨掏出手机就要预定。

“王老板的红烧排骨是好吃”开超市的刘叔摸着下巴笑“但吃了十年早想换个味儿了小师傅们的创意必须支持！” 王铁柱在后厨听见鼻子差点气歪了——合着他的招牌菜还不如俩娃拍脑袋想出来的新花样？他蹲在灶前看着那盆洗干净的排骨突然有点期待——这樱桃排骨到底能做出啥幺蛾子？ 俩娃说干就干。

炎昭负责处理排骨焯水时特意加了姜片和料酒撇浮沫撇得比谁都认真：“浮沫就是排骨的‘坏情绪’必须撇干净不然影响心情！” 炎曜则在调樱桃酱把新鲜樱桃去核捣碎加冰糖熬成浓稠的酱汁红得像宝石甜香混着果酸飘得满店都是。

“排骨要先煎到两面金黄”炎昭学着爸爸的样子颠锅小胳膊抖得像风中的树叶“这样炖出来才香！” 炎曜把樱桃酱倒进去再加没过排骨的热水大火烧开后转小火慢炖汤汁渐渐收浓排骨裹上了层红亮的酱色像穿了件玛瑙外套。

第一锅樱桃排骨端上桌时全店的目光都黏了上去。

排骨块头均匀裹着晶莹的酱汁上面还点缀着几颗完整的樱桃红得发亮香得人直咽口水。

张大爷颤巍巍地夹了一块刚咬下去眼睛突然瞪得像铜铃嘴里“唔唔”直叫半天憋出一句：“我的娘哎！这味儿……甜丝丝酸溜溜排骨嫩得像豆腐比糖醋里脊还带劲！樱桃的香全炖进肉里了好吃到想把骨头都咽下去！” 穿碎花裙的阿姨喂了孩子一口小家伙顿时眉开眼笑小手拍着桌子喊：“还要！还要！比草莓蛋糕还好吃！” 小刘举着排骨拍照对着镜头咋咋呼呼：“家人们快看！这排骨红得像晚霞甜得像初恋酸得恰到好处一点不腻！我宣布樱桃排骨正式取代红烧排骨成为我的新宠！” 王铁柱躲在后厨门口看着客人们吃得眉飞色舞嘴角忍不住往上翘却又嘴硬地嘟囔：“瞎猫碰上死耗子……” 话没说完就被李秀莲塞了一块排骨。

他嚼了两下眼睛也亮了——樱桃的酸甜中和了肉的油腻酱汁浓稠得能挂住筷子确实比红烧排骨多了点清爽的灵气。

“咋样？”李秀莲笑着问。

王铁柱咳了两声转身往厨房走：“还行吧……明天我教你们做樱桃肉比这排骨更地道！” 俩娃在后厨听见相视一笑。

炎昭偷偷说：“爸这是服软了吧？” 炎曜点点头：“肯定是！下次咱做菠萝古老肉再给他个惊喜！” 当天晚上“萌娃菜单”上就多了道新菜——樱桃排骨旁边画着个红通通的樱桃还特意标了行小字：“食神与食圣联手打造甜过初恋香过晚霞。

” 月光透过窗户照在菜单上那行歪歪扭扭的字像两个孩子得意的小表情。

王铁柱看着灶台上剩下的樱桃酱突然觉得或许做菜就像养孩子不能总按老规矩来偶尔的“出格”和“创意”反而能炖出意想不到的香甜。

而那锅樱桃排骨的余温还在灶上慢慢散着混着一家人的笑声成了“老灶台”新的味道记忆——比红烧排骨多了点酸多了点甜更重要的是多了点孩子们独有的天马行空的香。

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