灶王爷的作业双宝寻味记第37集凉菜里的乡愁与被拍在沙滩上的老爸

“老灶台”的门被一群穿着工装的年轻人推开带着股风尘仆仆的气。

为首的小伙子嗓门亮：“老板十个人！要最便宜的菜量大管饱！” 李秀莲笑着迎上去：“放心咱这儿菜量实诚！推荐俩小师傅做的凉菜开胃又实惠。

” “小师傅？”小伙子愣了愣“行啥都行能填饱肚子就中！” 没一会儿炎昭炎曜端着托盘出来了——凉拌黄瓜脆生生的拌木耳黑亮亮的皮蛋豆腐颤巍巍的还有一大盘菠菜花生米绿油油的透着香。

十个年轻人饿坏了拿起筷子就夹第一口刚进嘴喧闹的店堂突然静了。

“这味儿……”一个戴眼镜的姑娘眼圈红了“像我妈拌的黄瓜总放那么多蒜末。

” “可不是嘛！”旁边的小伙子扒着米饭声音发哑“我妈做的皮蛋豆腐也放这么多醋酸溜溜的说解腻。

” “我妈走得早……”最边上的男生抹了把脸眼泪掉在盘子里“这菠菜花生米跟她以前给我带的咸菜一个味。

” 不知是谁先哭出了声紧接着十个年轻人全红了眼一边往嘴里塞菜一边抹眼泪嘴里还念叨着“我妈”“我家”。

哭了一阵为首的小伙子突然喊：“老板！再来两盘！不四盘！这凉菜太对味儿了！” 后厨里炎昭炎曜正忙着拌菜王铁柱蹲在旁边摘黄瓜脸拉得老长。

“我说你们俩能不能慢点？”他把黄瓜往案板上一拍“累死我这配菜的了！” 炎昭颠着调料碗笑嘻嘻地说：“爸谁让你做的菜没人点呢？” 炎曜跟着点头：“客人都说你的红烧排骨太‘硬’不如我们的凉菜‘软和’。

” “嘿！我这暴脾气！”王铁柱作势要抢炎昭的调料勺“我当年在大酒店当帮厨时你们还在穿开裆裤呢！” “是是是”炎昭赶紧递过根黄瓜“大厨您歇着我们来！” 李秀莲端着热水进来听见这话笑出声：“行了老东西别在孩子面前摆你那‘大酒店帮厨’的谱了。

人家五星大厨戴高帽你这帽子再高咱这小饭店也容不下踏踏实实给儿子们配菜吧！” “就是就是！”张大爷端着茶杯在后厨门口看热闹“王老板你这‘前朝元老’该给‘新帝’让位喽！” “我看呐再过阵子你就得给俩小师傅端茶倒水了！”卖水果的陈婶也跟着打趣笑得皱纹都堆起来了。

王铁柱被说得脸一阵红一阵白抓起菜刀“咚咚”剁着蒜末：“你们懂啥？这叫‘长江后浪推前浪’……不对！我这前浪还没到沙滩呢！” 正说着新进来的客人瞅着菜单犯难张大爷赶紧凑过去：“点小师傅菜单！凉拌菜、瓦罐刀鱼、樱桃排骨闭着眼点都好吃！王老板做的？嗨那是给怀旧的人吃的年轻人都爱俩娃做的！” 客人被说动了指着小师傅菜单一口气点了五道菜。

王铁柱看着单子气得直哼哼手里的蒜末却剁得更细了——哼配菜就配菜总得让他们知道没我这“地基”他们这“高楼”也盖不起来！ 小宇在旁边穿串看着王铁柱嘴硬心软的样子捂着嘴偷笑。

炎昭偷偷碰了碰他：“你看我爸像不像被抢了糖的小孩？” 傍晚时分那群打工人吃饱喝足结完账非要跟俩小师傅合影。

“以后我们聚会就定这儿了！”为首的小伙子满脸笑容地拍着炎昭的肩膀语气中透露出对这个地方的喜爱和满意“比那些大饭店强多了这里有家里的味道！” “没错！”另一个人附和道“下次来记得给我们做你家的招牌菜啊什么贵就做什么！” 送走了客人王铁柱像泄了气的皮球一样一下子瘫坐在椅子上。

他目光有些呆滞地看着那些空荡荡的凉菜盘突然无奈地叹了口气：“行吧算你们厉害。

” 稍稍停顿了一下王铁柱像是想起了什么又接着说道：“明天我教你们做夫妻肺片这可是我的拿手凉菜比你们做的拌黄瓜可要复杂多了！” 听到这话炎昭与炎曜对视一眼两人脸上都露出了狡黠的笑容就像两只刚刚偷吃了鱼的猫一样。

“好啊！”炎昭兴奋地说道“学会了这道菜我们就可以把它加进我们的小师傅菜单里啦！” “对呀！”炎曜也随声附和道并且故意把“王大厨”三个字喊得特别响亮仿佛是要让全世界都知道这道菜是王铁柱传授的一样。

王铁柱被逗笑了抓起块抹布扔过去：“滚蛋！干活去！” 夜色渐浓后厨的灯还亮着。

王铁柱看着俩儿子在灶台前忙碌的身影突然觉得被“拍在沙滩上”也没啥不好——至少这沙滩上有他亲手焐热的烟火气有儿子们比他更兴旺的手艺还有那么多惦记着“家味”的人在等着这口热乎饭。

而那些被凉菜勾起来的乡愁像撒在菜里的盐咸得人落泪却也暖得人心头发烫——原来最好的饭店从来不是装修多豪华而是能让人吃到一口就想起家想起远方的妈妈。

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