灶王爷的作业双宝寻味记第60集上分炉记里的小心思灶台上的兄弟情

老灶台的晨雾还没散后厨就炸开了锅。

炎昭把铁锅往灶台上一墩火星子溅到青砖地上像撒了把碎金：“凭啥你管烤鱼炉？那是我先学会控火的！” 炎曜攥着刚磨好的铁刷子刷毛上还沾着昨夜烤鱼的焦屑：“可酱料是我调的！上周陈婶说‘酱料绝了’没提你火控得多好！” 俩人头抵着头额角的青筋都鼓了起来。

小宇抱着装香菜的竹篮蹲在门槛上瞅热闹嘴里叼着根没摘净的香菜梗——他凌晨五点就来帮忙择菜原想蹭口新烤的鱼腹肉没想到先撞见了“灶台大战”。

“吵啥？”王铁柱叼着烟进来烟卷在嘴角一翘一翘的“多大点事？”他往烤炉里添了块松木火苗“腾”地窜起来映得俩孩子的影子在墙上晃“老灶台往后分俩炉：炎昭管炭火烤串、烤鱼归你主打‘焦香’；炎曜管酱料凉拌、小炒归你主打‘入味’。

小宇……”他瞥了眼蹲在门槛上的小宇“你当监工谁的料放错了罚他给你炸十串鸡柳。

” 小宇“噗”地吐出香菜梗眼睛亮得像沾了露水的葡萄：“真的？那我要记在小本本上！”他从兜里掏出个皱巴巴的练习本封面上画着歪歪扭扭的灶台是上次被罚抄课文时偷偷画的。

分炉的消息像长了腿早饭时就传遍了胡同。

张大爷捧着小米粥往炎昭那边瞅了瞅——他正蹲在烤炉前用树枝拨弄炭火侧脸被映得通红活像当年王铁柱刚学做菜的样子。

“分炉好”张大爷咂咂嘴“各练各的本事将来才能独当一面。

” 陈婶却替炎曜捏把汗：“你哥那炭火烤出来的串皮焦肉嫩；你这酱料要是跟不上可没人买账。

”她往炎曜的酱料盆里多撒了把芝麻“多放点这个香！” 第一个来“验货”的是穿工装的小伙子。

他往炎昭的烤炉前一站：“来十串鸡柳要烤得带点焦边跟上次一样！”又转头冲炎曜喊“再要份凉拌黄瓜多放醋少放蒜！” 炎昭没说话往鸡柳上刷了层薄油架在炭火最旺的地方。

火苗舔着肉串油脂滴在炭上“滋滋”冒白烟裹着肉香往人鼻子里钻。

他时不时转下签子眼神比考试时还专注——小宇正举着练习本铅笔头对着他像举着判官笔。

炎曜这边也没闲着。

黄瓜切得粗细均匀撒盐腌出水分挤干了往盆里倒醋瓶倾斜的角度都带着讲究：“我妈说醋多一分酸少一分寡这角度刚好。

”他往里面扔了把拍碎的蒜瓣又想起小伙子说“少放蒜”赶紧往外捡了两瓣被小宇“唰”地记在本子上：“炎曜哥多放蒜罚炸串两串。

” “你看错了！”炎曜伸手去抢本子被小宇灵活躲开。

这打闹的功夫炎昭的鸡柳已经烤好了焦边泛着金黄芝麻粒嵌在脆皮里看着就馋人。

小伙子咬了一口烫得直哈气却含糊着说：“比上次还香！炎昭这火控得跟老灶台的烟囱似的稳！” 炎曜的凉拌黄瓜也端上来了酸香里带着点蒜的辛脆得能听见“咯吱”响。

小伙子夹了一大筷子冲炎曜竖大拇指：“酱料绝了！比我媳妇拌的强她总把糖当盐放。

” 俩孩子这才消了气一个低头往烤炉里添炭一个弯腰收拾酱料盆耳朵却都红了。

小宇凑到炎昭身边小声说：“其实炎曜哥捡蒜瓣了我没看清就记了不算数。

”炎昭没说话却往烤炉里多添了块炭——那是炎曜喜欢的果木炭烤出来的东西带点甜。

中午的外卖订单堆成了小山备注里全是“要炎昭烤的串”“要炎曜拌的菜”。

有个订单备注得特别逗：“我姑娘说谁的菜好吃她就给谁画张奖状。

” 炎昭看到时偷偷往烤串上多撒了把孜然；炎曜看到时往凉拌菜里加了颗切碎的草莓——那是小宇带来的说“加点甜像给姑娘的糖”。

小宇则在打包时偷偷往每个袋子里塞了片薄荷叶上面用马克笔写着“合作愉快”。

王铁柱蹲在土灶前炖排骨听着后厨的动静——炎昭的烤炉“噼啪”响炎曜的酱料盆“哗啦”响小宇的笑声“咯咯”响混在一起比任何菜谱都动听。

他往锅里多扔了块排骨心里盘算着：等晚上收摊得教俩孩子做道“合炉菜”用炎昭烤的肉拌炎曜的酱再让小宇撒把香菜才算圆满。

午后的阳光透过玻璃门照在分设的两个灶台上。

炎昭的烤炉旁堆着整齐的木炭炎曜的酱料盆擦得锃亮小宇的练习本摊在中间上面画了三个手拉手的小人旁边写着：“老灶台不分炉。

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