灶王爷的作业双宝寻味记第192集华夏盛宴惊赛场与那些让人挠头的创意菜

第二轮比赛的主题是“团队盛宴”要求各国选手在三小时内合作完成一桌完整宴席——两凉两热一汤一甜点既要符合国际审美又得带着本土特色。

赛场的气氛比第一轮紧张十倍不锈钢灶台反光里映着各国小选手绷紧的脸。

华夏队的灶台前炎耀、炎昭、胡东东正围着块白板画菜谱马克笔在板上划过的声音像在切菜。

“凉菜就做‘孔雀开屏’”胡东东指着白板上的草图“用三文鱼和黄瓜摆盘尾巴用胡萝卜雕花够精致！”炎昭摇头：“太西式了咱来‘夫妻肺片’红油亮得像玛瑙撒上芝麻香到能勾魂！” 炎耀突然拍板：“凉菜一荤一素——夫妻肺片配凉拌秋葵秋葵切菱形摆成绿宝石；热菜做‘松鼠鳜鱼’和‘佛跳墙’鳜鱼炸得金黄浇汁时要拉出糖丝像挂了层金纱；汤品用‘文思豆腐’豆腐切得细如发丝飘在鸡汤里见功夫；甜点就来‘琉璃藕’糯米灌藕淋上蜂蜜再撒把桂花颜值味道都在线！” 胡东东看着草图眼睛亮得像沾了糖霜：“我负责文思豆腐和琉璃藕刀工我练过！”炎昭举着锅铲：“我来松鼠鳜鱼和佛跳墙火候我拿手！”炎耀往围裙上擦了擦手：“凉菜归我保证红油不洒一滴！” 三人分工完毕动作快得像按了快进键。

炎耀处理夫妻肺片牛舌、牛百叶切得薄如纸片码在白盘里像朵盛开的花红油沿着盘边缓缓流下勾得隔壁非洲队的小选手直往这边瞟。

炎昭炸鳜鱼油温六成热时下锅鱼身在油里翻了个身金黄酥脆捞出来时用厨房纸一吸油星子“滋滋”响像在唱歌。

最绝的是胡东东的文思豆腐。

他握着片薄如蝉翼的刀片对着嫩豆腐轻轻划豆腐丝细得能穿过针眼放进清澈的鸡汤里飘来飘去像群白蝴蝶。

评委席上的刘一帆忍不住探头：“这刀工比有些酒店厨师都强！” 赛场另一边非洲队的灶台前却像打了场仗。

他们要做“香蕉炖鸵鸟肉”结果香蕉切得块太大炖在锅里像坨烂泥；鸵鸟肉没腌透腥气飘得老远一个小选手情急之下往锅里倒了半瓶辣椒酱红得像岩浆看得观众席上发出阵阵抽气声。

小日子国的佐藤团队更离谱。

他们做“生鱼片拼盘”却把金枪鱼切得厚薄不均最大的那块像块砖头；汤品是“味噌汤”结果海带放多了锅里像飘着团绿毛；最让人挠头的是甜点——“纳豆冰淇淋”纳豆的黏丝缠在冰淇淋上像团会融化的蜘蛛网连他们自己尝了都皱眉头。

“这能吃吗？”观众席上有人小声嘀咕镜头扫过非洲队的“岩浆炖肉”和小日子国的“纳豆冰淇淋”弹幕瞬间刷屏： “非洲兄弟对‘炖’是不是有什么误解？” “佐藤的纳豆冰淇淋隔着屏幕都觉得窜稀……” “快看华夏队的松鼠鳜鱼！糖丝拉得比我家窗帘还长！” 刘一帆举着评分板眉头皱得像团拧干的抹布。

他走到非洲队灶台前用勺子轻轻碰了碰鸵鸟肉肉硬得像块石头；转到小日子国那边闻了闻纳豆冰淇淋突然打了个喷嚏：“创意是有了但……能不能先保证能咽下去？”佐藤脸憋得通红小声嘟囔：“这是我们的‘禅意’……” 此时华夏队的宴席已经摆上桌。

夫妻肺片红亮诱人凉拌秋葵翠绿爽口松鼠鳜鱼顶着金丝糖丝佛跳墙在砂锅里冒着热气文思豆腐在白瓷碗里若隐若现琉璃藕裹着桂花蜜像块透明的玉。

整桌菜摆在铺着红布的长桌上荤素搭配冷暖相宜连筷子都摆成了笔直的线看得观众席上响起一阵掌声。

“太精致了！像件艺术品！” “这才是华夏菜的排面！” “刘一帆老师快打分！我看着都流口水了！” 评委们开始试吃。

刘一帆夹了块松鼠鳜鱼糖丝在舌尖化开酸甜汁裹着酥脆的鱼肉鲜得他眼睛眯成了条缝：“这火候刚好！外酥里嫩汁儿也挂得匀！”另一位法国评委尝了口文思豆腐豆腐丝滑进喉咙鸡汤的鲜混着豆腐的嫩让他连连点头：“不可思议！豆腐能做得这么优雅！” 轮到非洲队的“岩浆炖肉”评委们刚尝一口就全吐了出来辣椒酱的辣混着鸵鸟肉的腥像在嘴里放了把火。

小日子国的纳豆冰淇淋更惨评委咬了一口纳豆的黏丝粘在牙上冰淇淋的甜混着纳豆的臭表情管理瞬间崩塌赶紧端起水猛灌。

观众互动环节主持人随机采访了几位观众。

一个华夏大叔举着手机：“必须给华夏队投票！那道佛跳墙我隔着屏幕都闻见香了！”一个金发小姐姐指着琉璃藕：“我要学做这个！看起来像宝石！” 比赛结束的铃声响起时华夏队的灶台干干净净连一滴红油都没洒；非洲队的锅里还冒着“岩浆”；小日子国的纳豆冰淇淋已经化成了一滩绿泥。

佐藤看着华夏队的宴席突然走到炎耀面前鞠了个躬：“我输了。

你们的菜有温度。

” 刘一帆在评分板上写下分数华夏队以满分晋级非洲队和小日子国队被淘汰。

离场时非洲队的小选手偷偷往炎耀手里塞了颗可可豆：“下次……教我们做夫妻肺片吧？”佐藤则把自己的小刀送给了胡东东：“你的刀工比我厉害。

” 炎耀炎昭胡东东站在领奖台上手里举着晋级卡背后的大屏幕正回放着他们做的华夏盛宴。

刘一帆走过来拍着他们的肩膀：“记住好的菜品不用耍花样火候到了心意到了自然能打动人。

” 夕阳透过赛场的玻璃窗给整桌华夏菜镀上了层金边。

或许真正的盛宴从来不是有多奇特的食材是对传统的尊重是团队的默契是把寻常的豆腐、鱼肉做出让人眼睛发亮的味道——就像老灶台的烟火简单却藏着最动人的功夫。

下一轮他们要面对的是更强劲的对手——美利坚的杰克团队据说他们要做“分子料理全席”。

炎耀炎昭对视一眼都从对方眼里看到了劲：没关系咱有千年的烟火气怕啥？ 这赛场的故事还长着呢。

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