路边摊很一般他的美食馋哭全网第103章 你们的土豆怎么办呢
此次被要求做一道名为水煮鱼的菜肴其母亲竟然询问: 水煮鱼就是往锅里灌满水 然后把活蹦乱跳的鱼放进去再加上两根葱就行了 对吧? 女儿急忙纠正道：妈妈 你是要把鱼杀死才行呀! 母亲不解地看着自己的女儿 看得出她对此一窍不通. 于是乎 苏老师走过去委婉地劝说: 或许我们可以考虑换一道更容易操作的菜式吧 比如...清蒸鱼什么的。
回到苗家这边。
小柴子正熟练地清洗青椒 将其根部去掉、去掉种子蒜苗择干净留下鲜嫩的部分...... 刷刷刷.....她自豪地哼唱着：在我的圈子里 再没有谁洗菜技术比我强了;而在小朋友之间 能有我这般可爱的人儿也找不出第二个啦~ 等到妹妹把蔬菜清理完毕时 只见妈妈总算把那一大块约四百五十克重的带皮五花肉给炖好了。
那么接下来怎么把它拿出来呢? 要知道 作为公司CEO的美女董事长 朱雪蓉虽然精通商场法则但对于料理知识可谓完全不懂。
这么大的一块熟肉 到底该怎样取出成了个难题。
使用铲子根本撬不动 直接用手拿又会烫伤 最终还是求助于专业人士比较好。
拿双筷子夹住就好了。
”苗侃递过来工具并指导着。
“噢......原来可以用筷子直接插进去挑起来。
” “这里没有冷水冰镇 就只好用凉开水给肉降温咯。
” “为什么要做这样的事情?”小白兔一般的朱小姐问道。
“这样可以让肉质变得更加紧实富有弹性 吃起来口感更佳同时也可以加速降温 方便稍后进行切片操作。
” 听到解释后家里的小助手已经把所有的配料都准备好整齐地摆在了砧板上一切进行得有条不紊。
“洗好了~！看看我家的小能手厉不厉害~？” “太厉害了！”苗侃毫不吝啬地夸奖道。
“柴姿你们的土豆用不用啊不用的话给我们用一下行吗？” 隔壁的钟舒怡快步跑来指着桌子上的土豆问。
“我们不用哦要做回锅肉里面没有土豆~！” “那正好。
” “舒怡你们的土豆怎么办呢~？” “我妈本来要做酸辣土豆丝但没做成你见过比手指头还粗、比柠檬还酸的土豆丝吗？” 苗柴姿摇了摇头。
“真是让人头疼！我妈说还是做土豆泥吧希望这次能成功哎！” 宽大的厨房里混合着各式各样的味道——炒菜、烘焙和炖汤的气息弥漫其中。
不过这些气味可不都是香味有些还带点烧焦、变质或者过酸的气味…… 苏老师和张老师对视了一眼不禁摇头叹气。
苏老师：“现在的90后家长啊做个鸡蛋都不会真不知道他们怎么把小孩养活长大的。
” 张老师：“多半是老人帮忙带大的有的连换尿布都不会！” 按照苗侃的要求朱雪蓉开始切蒜苗段、青椒片。
朱雪蓉用水果刀削皮的手法很流畅手也很稳当切菜的样子挺专业的。
然而轮到切肉时她就显得有些力不从心了。
“你的握刀姿势不对按肉的手势也有问题。
”苗侃在一旁指点。
“你应该这样做……” 说着他轻轻地调整朱雪蓉的手指位置让她的拇指和食指夹住刀刃两侧。
“这么拿才能稳得住。
” “嗯。
”朱雪蓉被苗侃触碰后愣住了片刻点了点头。
“中指第一个关节抵住刀背其它地方不能挨刀动刀时其他手指向后移最后是中指。
” 为了说明得更清晰苗侃还用自己的手包住朱雪蓉的手实际演示了一遍。
“现在懂了吗？” “明白了。
”朱雪蓉的脸颊泛起了微红。
刚才苗侃的气息在耳边回荡让她有点发痒心跳加速了些许。
嘴上说着会了但她试了几下还是滑了刀。
看着这种情况苗侃再次指导了起来。
“再试试看。
” “好吧。
” 这次朱雪蓉按照之前教的方法操作可惜效果依然不好一会儿厚一会儿薄。
“不对劲手势还没完全到位。
” 苗侃只好再次出手帮助。
他重新摆正了朱雪蓉的手型并让她保持正确角度卡在五花肉上。
“确保刀与砧板成直角。
” 他又示范着切了几片标准的薄肉。
如果用专业工具测每一毫米都刚刚好。
“这一次懂了吗？” “让我试试。
” 经过一番努力朱雪蓉终于切出了厚度均匀、只是略微厚些的肉片。
“不错了只是还需要多练习。
” 苗侃点头认可。
“我带你一起切吧你现在太慢了需要加快速度。
” 因为处理不当会影响最终菜品的口感。
于是苗侃站到了朱雪蓉身后几乎脸贴着她继续手把手教学。
苗柴姿睁大了眼睛看着自己的爸妈如此合作无间眼神渐渐变得怪异起来。
小姑娘觉得他们在撒狗粮可惜证据不足。
一旁的其他家长们也看到了这温馨一幕纷纷惊呆。
有人开玩笑似的喊裁判过来查犯规。
“喂喂喂你们是在做饭还是在演偶像剧啊？” 这对夫妇的行为确实让人心生嫉妒！ 尤其对于这样般配的一对来说整个场景仿佛一幅美丽的画卷。
饭还没有做好在场的人已经饱受狗粮攻击！ 旁边几个家长赶紧朝两位老师示意。
老师们回头一看也是惊讶不已。
“诶苗爸爸你不是辅助角色吗？怎么亲自操刀了呢？” “赶快收手！跟你自己做有什么两样啊！” 关键是这里有很多小朋友啊动作是不是太过分亲密了？ 这是在学校又不是在家里呢！ 意识到问题后苗侃松开了朱雪蓉。
其实他真的没有任何多余念头全身心沉浸在烹饪之中。
看到此时朱雪蓉略显羞涩的表情苗侃心里犯嘀咕：切个菜而已至于脸红吗？ 都已经是孩子妈了怎么还能如此害羞？ “你自己动手吧。
” 他退开一步决定不再干涉让对方独立完成接下来的工作。
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