生生不语只一味地种田第186章 霜降

油菜发芽、分栽等长到十来公分的时候清晨的院外迎来了第一次霜降。

“今年的霜下得如此的早怕不是个好兆头啊！”爷爷望着地上的白霜又望望天色做出了判断。

老人家眼里的愁容浓得几乎散不开爹爹也跟着叹气。

这个油菜关系到一年的油水小麦更是重要的粮食补给少了这两样来年虽不至于要闹饥荒但日子总归不会过得太舒心。

晚上村长火急火燎地把大家集中起来说道：“今年下霜下的早冬天可能会有大雪天气大家也要做好防寒不然这油菜和小麦怕是熬不过去啊！” 我心里一紧只见村长又继续吩咐大家：“要做好防寒的准备不要疏忽大意！人也是牲畜也是！” 回到家爷爷和爹娘一商量决定给油菜和小麦盖上草苫子保暖。

说干就干我们全家出动去山上割了好多干草回来再编织成草苫子。

等到天气明显变冷了我们把草苫子盖在田里后心里总算踏实了些。

但初冬时节的野草本就不多大家都去山上疯抢我们只能去到更远的地方才能割到野茅草。

爷爷手巧用着层层嫁接的方法换了两张很长的草席给牛棚也围了一个边。

爷爷的手被茅草割出了很多血痕但他也没有停下来按他老人家的说法“实在不行就把牛牵到我屋里去或者找个旧棉被给牛盖上。

这牛可比我一个糟老头子金贵多了。

” 然而接下来的天气比预想中更糟糕。

接连几日气温骤降鹅毛大雪纷纷扬扬地飘落整个村子都被银白覆盖。

从前我最是喜欢动画片里面白雪把房子全都覆盖住的场景像童话世界一样。

如今身处其中只觉得刺骨的寒冷盼望着春天快点降临。

夜里狂风呼啸吹得草苫子呼呼作响我心里七上八下生怕草苫子被吹走。

第二天一早爷爷和爹爹赶忙跑到田里查看。

还好草苫子大部分还好好地盖在庄稼上但有几处被风吹开了露出了被雪压弯的油菜和小麦。

我们顾不上寒冷赶紧重新把草苫子盖好又用石头在四周压牢。

半夜更是要起来几次检查牛棚有没有漏风。

接下来的日子我们每天都去田里巡查及时修补被破坏的草苫子直至时间推移气温渐渐回升。

油菜和小麦在草苫子的保护下慢慢恢复了生机重新挺直了腰杆。

然而这些都是后话霜降之后娘亲将地里收回来的红薯又拿出来晒干表面储存到了地窖里。

若是来年没有收成这些都是能饱腹的口粮多少是能顶上一阵子的。

连地里的白菜、萝卜也全都收了回来往年用惯了的咸菜缸子也被重新洗干净晾干水分准备泡酸菜。

这样的活往年都是娘亲一个人做今年有了我我便在一旁帮忙。

洗干净的白菜已经晾干水分打算做成两种口味腌咸菜和泡酸菜。

我和娘亲把它们整齐地码进咸菜缸。

娘亲一边放一边往缸里撒盐还不忘教我：“盐不能撒少了不然酸菜容易坏。

” 我认真地点头学着娘亲的样子操作。

码完白菜娘亲又把萝卜切成条同样处理后放进缸里。

之后娘亲拿来一块大石头压在缸里的菜上说：“压上石头能让菜更好地出酸水。

” 我好奇地问：“那要多久才能吃啊？”娘亲笑着说：“大概半个月左右到时候酸香可口可下饭啦。

” 接下来几天我总会跑去看看咸菜缸期待着酸菜快点腌好。

半个月后娘亲打开缸盖一股酸香扑鼻而来。

我迫不及待地夹起一根酸菜尝了尝又酸又脆好吃极了。

我开心地说：“娘亲您腌的酸菜太好吃啦！” 娘亲摸摸我的头笑着说：“以后啊你也能腌出这么好吃的酸菜。

” 可娘亲不知道的是从前我一个人就可以做完这些活除了腌制的咸菜萝卜、泡酸菜还有炝拌的萝卜干。

新鲜的萝卜切成条晒干水分再加盐、蒜片和辣椒末拌匀过一会儿就可以吃了。

佐餐、配粥都很好。

今年的酸菜是我泡的晾干的白菜加入淘米水再加些野山椒和香料然后静待它发酵完成就可以吃了。

同样的方法我还腌制了泡椒和腊八蒜冬季的农村并没有很多的新鲜蔬菜可以食用大多是储存完好的白菜和萝卜做点泡菜也算是给平淡的生活添一点滋味。

这天王家阿婆来我家串门闻到酸菜的香味赞不绝口：“你家这酸菜闻着就香手艺真好！” 娘亲笑着拉着王家阿婆热情地说：“你要是喜欢带点回去尝尝。

”王家阿婆推辞不过便拿了一些。

过了几天王家阿婆又找上门来还带着几个村里的婶子。

原来王家阿婆把酸菜拿回去后家里人都爱吃她就跟村里的婶子们说了。

婶子们都好奇我家酸菜的做法想跟着学。

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